闽东地处福建省东北部,早在新石器时期,就有古越人在此劳动生息。自晋至唐的六百多年时间,闽东先民靠海上交通方便的地理条件,引进茶叶生产技术,开山种茶,制茶饮茶,发展茶叶生产,成为唐代福州地区茶叶主要产区。但是闽东悠久的产茶历史,史书文字记载少,尤其是晋、南朝时期有关茶叶史料未见到闽东文字,因而闽东茶叶史源被遗忘。部分专家、学者推论闽东于唐代开始种茶。笔者根据温麻县治址出土茶具及查闽有关史料,认为闽东产茶、饮茶源于唐前二百年的东晋时期。由于笔者茶史知识浅簿,此种见解妥否,提出供茶叶界、史学界商榷。 晋太康三年(公元282年)在三国时代为温麻船屯的滨海城镇,设置温麻县治,为闽东最早的县邑。温麻县治沿用西晋、东晋、宋、齐、梁、陈六朝。在公元三世纪至六世纪的三百多年时间里,是闽东政治、经济、文化的中心。考古出土文物可以说明这一点。八十年代初,在离温麻县治址两公里的龙泉山、眉头山古墓发掘,发现晋代、南朝时期茶具青釉小盅、青釉盅等文物。1984年至1993年,福建省考古队四次挖掘,共发现古县村(古温麻县治址)古墓葬十九处,发掘地下文物87件。其中1990年6月,古县村民林庆和在西北坡段砍田塍时,发现一处古墓,经发掘共出土有古代茶具托杯、五盅盘、三足炉、三足碟等12件文物,器物完整,造形小巧,青釉色呈光泽。经省考古专家鉴定为南朝墓,三足炉、托杯、五盅盘等茶具为当时煮茶、烹茶器皿。
闽东茶叶历史悠久,但由于唐前史料记载少,部分专家、学者限于唐代史书考证。认为“公元六世纪福建有茶树栽培”,或“闽东茶叶源于唐朝”,“唐代闽东开辟茶园”。《霞浦县茶业志》亦云“早在唐代种下茶树”等等。笔者从出土茶具和有关史料为依据,提出闽东茶叶应上溯到东晋的见解。那么闽东在唐朝时期是开始种茶,还是茶业兴起呢?
霞浦县古县村(温麻县治址)南朝古墓出土茶具,托杯、王盅盘、双罐。
唐陆羽《茶经》记载:“永嘉县东三百里有白茶山。”陈橼教授《茶业通史》指出:“永嘉东三百里是海,是南三百里之误。南三百里是福建的福鼎(唐为长溪县辖区),系白茶原产地。”可见唐代长溪县(闽东)已培育出“白茶”品种。一个茶种的培育成功,直到栽培成一片茶山,是要经历数十年,甚至上百年时间。说明闽东先民在唐代前已开始种茶,到唐代初业已有丰富的茶树栽培和选种技术,茶叶生产已发展相当规模。“白茶山”的信息才会傅到陆羽处。唐代栽培的“白茶”种质,经过数百年的繁衍,到宋代,闽东茶农选育出“绿雪芽”,清代培育出“白毛茶”、“大毫茶”等芽梢雪白多毫的珍贵品种,成为中华茶种的瑰宝。
陈橼教授《茶业通史》指出:“福州的茶叶在唐朝就闻名全国。建州茶叶到唐末宋初才出名。”唐陆羽《茶经*八之出》记载:“岭南生福州、建州、韶州、象州。……往往得之。其味极佳。”陆羽把福州排在岭南茶区的榜首。可见福州茶叶在唐朝时期已有相当知名度。长溪县为福州属地,必然成为福州茶叶主产区。
随着茶叶生产发展,唐朝时期,长溪县亦能制造多种茶类。《新唐书*地理志》记载:“福州贡腊面茶,盖建茶未盛前也,今古田、长溪(福州属地)近建宁界,亦能采造。”说明闽东茶区在建州北苑茶末兴之时,已能制造“腊面”等贡茶。史料证明宁德天山绿茶区,在唐代已能采造贡茶,制茶业已相当进步。五代毛文锡《茶谱》记载:“福州柏岩极佳。又洪州西山白露及鹤岭茶极妙”(鹤岭在宁德与罗源交界处)唐杨华《膳夫经手录》亦记载:福州茶区产”福州正黄茶。不知在彼。味峭上下。及至岭北。与香山、明月为上下也。”
从唐代长溪县茶树品种、茶区分布、采制茶类等的考证,有些史料虽未直接记载长溪县,但她是福州属地,仍可证实唐朝时期闽东茶叶已进入发展阶段,为明、清时期闽东茶业昌盛奠定了基础。